For bra til å gå

Endelig har jeg fått prøvd ut appen Too Good To Go. Jeg fikk tips av moren min for lenge siden. Men i Halden har det ikke vært et eneste sted med en slik avtale! Dårlige greier, Halden. Men her i Tønsberg som vi oppholder oss nå er det masse å velge i, og jeg fikk endelig testet ut dette konseptet. Derfor tenkte jeg å dele min første opplevelse.

For de som ikke vet hva dette er fra før, så er altså dette en app der du kan finne utsalgssteder med overskuddsmat for en billig penge. For eksempel fant jeg et sted som hadde overskuddspakker til 30 kroner. Pakken blir betalt på forhånd i appen og så er det bare å hente til avtalt tidspunkt.

I pakken jeg hentet var det to rundstykker med forskjellig pålegg og to bakverk. Helt perfekt til to personer og veldig billig! Godt var det også, spesielt bakverkene! Innholdet i forundringspakkene varierer så neste gang kan det være noe helt annet.

Idéen bak appen er å redusere matsvinnet og dette er både en morsom og spennende måte å gjøre det på. Det er snakk om restemat så man må selvfølgelig være klar over at maten ikke nødvendigvis er helt fersk. Men det er altfor bra til å bare kaste, som navnet sier. Appen er veldig oversiktlig og lett å bruke. Jeg er veldig fornøyd med mitt første kjøp og opplevelse!

Min oppfordring til deg er å laste ned appen og teste ut om ikke du også vil redde litt mat innimellom som reduserer matsvinnet. Sammen er vi sterkere!

Inspirasjon til middag: Får

Det er mange som gleder seg til høsten når fårikål-sesongen er i gang, men det er ikke alle som er like glad i fårikål. Men det betyr ikke at du ikke kan spise både får og kål i samme måltid uten å rynke på nesa. Her er en middag med begge som kanskje kan erstatte den tradisjonelle retten.

På tallerken ser du mozarellaboller, tomater, stekt sopp, kålstuing med muskat, rødvinsmarinert fårefilet og sjalottløksaus med kraften fra fileten.


 

Håper dere blir inspirert! God onsdag!

Water tap

Sommeren og sola får lissom ikke helt bestemt seg. De siste dagene har det vært mye frem og tilbake. Så vi får bare slenge oss ut i sola når vi først har sjansen. 

Men en ting som er viktig når det først er varmt er å få i seg rikelig med væske. Da er vann det mest naturlige og sunneste valget, og en måte og alltid ha kaldt og fristende vann tilgjengelig på er å ha en tappekran. Ikke minst er de så stilige. Det var faktisk mannen i huset som var mest ivrig på å investere i en. Vi kjøpte to i ulike størrelser på Clas Ohlson. Jeg har sett de har andre steder også, men enkelte steder som Kremmerhuset er det ganske dyrt.

Bare husk at man må lette på lokket for å få noe vann ut av krana. Hvis ikke kommer det ikke noe vann. Dessuten lærte jeg også i går at bringebær er veldig dumt da de setter seg fast i tappen, haha. Men vi fikk det ut igjen altså. Null problem. Men sitron og limeskiver er naturligvis ikke noe problem da. Det er godt å tilsette vannet med litt svak. Jeg er egentlig ikke så glad i vann, så må ha noe i det. Det er kun på trening jeg foretrekker rent vann uten noe i. Men når det er i en så fin tappekran som dette så kan man ikke klage.


 

Gourmet-kveldsmat!

Bedre sent enn aldri? Har hatt så mye å gjøre i det siste men nå som helga nærmer seg så senkes skuldrene litt automatisk uten at man helt mener det.

Her er kveldsmaten vi hadde forleden dag. Kanskje ikke det sunneste smørbrødet men godt var det. Litt sent for inspirasjon til kveldsmat nå kanskje. Men kanskje det kan friste til frokost eller lunsjen imorgen i stedet? Lage noe godt og gjøre noe hyggelig for kollegaene imorgen? Check it out:

Du trenger salat, agurk, tomat, roastbiff, krydderkalkun, hawaii-skinke, ost, majones brød og smør.

Slå på ovnen på grader. Legg ut alle skivene du trenger. Smør på med smør og ha osteskiver på. Sett skivene på en rist og sett dem i ovnen for å smelte osten.

Legg på salat. Klem på ønsket mengde majones og legg på skiver med hawaii-skinke.

Fortsett med å legge på agurkskiver, roastbiff og tomatskiver.

Til slutt avslutter vi med krydderkalkun og smørbrøda er klare til å nytes! Håper det smaker!

 

Mindre kalorier enn to wienerbrød

Disse godsakene er rett og slett undervurderte. Nam! Dessuten inneholder de ikke så mye kalorier så de kan nytes med bedre samvittighet enn mye annet. Dette er sjokoladeboller og ikke kokosboller. Det er kun de med kokos som heter kokosboller.

So. Visste du at 16 sjokoladeboller inneholder like mye kalorier som to wienerbrød? Jepp, 16! That?s a lot!

Disse er fra Den lille kokosbollefabrikken i Råde, og hver eneste bit skal nytes!

 

Homemade pulled chicken

I går lagde vi en kjempegod pulled chicken. Ble utrolig godt. Kanskje det kan være til inspirasjon for en middag denne uken.

Bank kyllingbryst flate. Krydre dem med Maldon-salt, peppermix, timian og rosmarin. Stek kyllingbrystene på høy varme i stekepanna. Stek til de er gyllne på begge sider. Mens den steker litt videre har du i hakket løk og lar den sette smak. Så heller du 1/3 av en creme fraiche boks i panna og lar det småkoke litt til du kan se at kyllingen faller litt i fra hverandre. Se at det er godt gjennomstekt. Når den er ferdig legger du kyllingen på en fjøl. Bruk to gafler og dra kyllingen fra hverandre. Derav ordet «pulled». 🙂

Det fins mange gode dressinger og sauser til kylling. Vi valgte å mekke sammen en lettvint dressing. Du tar 1/3 av en creme fraiche boks, en 1/3 av en rømmeboks og 1/3 av en majonespose. Tilsett finhakket sjalottløk og hakkede soltørka tomater. Til slutt tilsetter vi litt provencekrydder og blander godt sammen. Voila!

Så er det bare å putte litt salat og ønskede grønnsaker på en lefse og helle på med pulled kylling og dressing. Nam nam! Vi brukte baby leaf-mixen man får kjøpt ferdig i pose. Vi har helt dilla på den.

Vi brukte tacolefser. Men for å gjøre det litt sunnere kan man selvfølgelig også bruke grove lefser eller grove pitabrød.

Velbekomne!

En sunnere matboks

Dette var matpakken min i dag. Eller det som befant seg i matboksen. Et forsøk på å få i meg mer grønnsaker og mer variert kost. Helt vegetar. Var kjempegodt. Nå lager vi tomatsuppe til middag. Så dette blir en ganske vegetarisk dag utenom egga vi skal ha oppi suppen. Sunt og miljøvennlig på en gang! En kjøttfri dag i blant har man bare godt av. Dessuten får man virkelig brukt hodet når man skal finne på mat uten kjøtt. Faktisk litt gøy å finne kjøttfrie retter.


 

Kanskje dette kan inspirere til en sunnere matpakke i morgen. Så kan vi kose oss fredag kveld med litt bedre samvittighet 🙂

Last easter treat

Denne dagen nyter jeg virkelig til det fulle. Den siste dagen i påsken. For å kose meg litt denne siste dagen har jeg lagd meg gule makroner.

Oppskriften er fra Freia. Veldig fin og enkel oppskrift syns jeg. Jeg fant denne i et hefte fra matbutikken en gang, men fant den nå på hjemmesiden deres også. Jeg brukte gul eggekrem i stedet siden det er påske. Men farger og fyll er selvfølgelig helt opp til en selv.


 

Oppskrift her: https://www.freiahjemmekonditori.no/home/Franske%20Makroner?r=59395

Så nå koser jeg meg med makroner og krimthrillere på Netflix. Perfekt av avslutning på en grå påske, men deilig påske!

 

Hva gjør dere i dag for å nyte siste dagen i påsken?

FRIYAY

Nå skal det bli deilig å slappe av etter en uke med mange inntrykk og forandringer. Siden vi kjøpte spekemat forrige helg på boligmessa har vi nå gleda oss i snart en uke til spekemat og digg. Så dette er altså fredagens godisfat. Kanskje den kan være til inspirasjon for kvelden eller helgen. Ved siden av har vi honningmelon, dip og noe godt i glasset. Mmmmm!

God fredag vakre mennesker!

Can you recommend a COCKtail?

På lørdag blir det cocktail-party og jeg funderer på hva jeg skal lage meg for noe. Elsker strawberry daiquiri men vil prøve noe nytt. Jeg ser etter noe som er så og si enkelt å lage. Noe som ikke krever all verdens bartender-skills. Noen som ikke krever mange dyre ingredienser. Og som smaker dritdigg.

Sett litt på noen drinker. En som heter Bay breeze og en som heter Woo woo. Lurer på å teste disse kanskje men vet ikke om de er gode da. Noen som har prøvd disse og vet om de er så gode som de høres ut som? De høres friske ut og det liker jeg. Det kan ikke være for søtt.

Noen som kan anbefale noe enkelt og godt? Ikke rom og cola… Hehe!


foto: pixabay.com